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Le jambon entier ibérique Cebo de Campo est tout simplement la patte arrière de porc d’origine ibérique élevé en liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique où il se nourrit de glands à la période de la Montanera (période où les glands tombent des chênes).

Affinage de 24 à 36 mois en séchoirs naturels de la région de Salamanque.

Jambon très infiltré qui laisse en bouche des arômes de noisettes puissants et uniques.

Poids : env. 8kg